韓国料理簡易データベース


 これまでこのHPで紹介してきた 韓国料理の一覧表を作ってみました。「画像n」のところがリンクになっていますので、クリックすると写真を見ることができます。(注:写真は新しいもので はなく、すでにこのHPで紹介しているものです。)

韓国語名 日本語での説明 個人的
お勧め度
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カルビグイ
骨付きカルビの焼肉 ★★★★
本当に美味しい店を探すのは大変
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オットングイ
甘鯛の焼き(揚げ)物
★★★
焼き魚は日本の方が…
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カクトゥギ 角切り大根キムチ ★★★
コムタン類に入れて食べる
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カムジャタン ジャガイモ入り骨付き豚肉鍋 ★★★★★
お酒の後に最高
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カルグクス 韓国式きしめん
★★★
朝食向き
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巻き寿司 ★★★
ゴマ油風味
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クヮンオフェ ヒラメの刺身 ★★
刺身は日本の方が…
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ケジャン ワタリガニのキムチ ★★★
韓国ならではの味覚。はまる人は 多い
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コリコタ ン 牛テールスープ
★★★★
上品な味。体に良い。
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コプチャン ミノ焼き ★★★
安い店で食べると、かみ切れない
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ゲ タン 鶏と朝鮮人参のご飯入りスープ
★★★★
人参の味に好みが分かれる
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サンナクチ 生きたイイダコの刺身 ★★★★
口の中で吸い付くぐらい新鮮なも のが良い
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スジェビ 韓国風スイトン ★★★
単純な料理なので店の腕の見せ所
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スンドゥプチゲ 純豆腐鍋
★★★
普通の豆腐でごまかす店が多い
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センドゥンシ
厚いロース肉の焼き肉 ★★★★
肉の質による
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ロ ンタン 牛骨の煮込みスープ ★★★★
朝食に良い
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ソンジヘジャンク 牛の血の煮こごりのスープ、二日 酔いの朝用 ★★
ちょっと癖がある
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タッカルビ 鶏肉カルビ ★★★
若者向き
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チュオタン ドジョウの煮込み ★★★
夏向き
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チョンボチュ アワビのお粥 ★★★
味自体は普通
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テンジャンチゲ 韓国風の辛い味噌汁
★★★★★
これぞ韓国料理の真髄
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トゥブチョンゴル
豆腐寄せ鍋
★★★★★
儒城温泉名物?
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トガニタン 牛の腱の煮込みスープ
★★★
高年齢者向き
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トクマンドゥク 韓国風餃子入り雑煮
★★
意外とボリュームがある
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パジョン
ネギ入りお好み焼き ★★★★
東莱で食べるに限る
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ピビンパ 混ぜご飯 ★★★
ともかくぐちゃぐちゃに混ぜる
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ピョダッキヘジャン ク 鶏ガラ煮込みスープ、二日酔いの 朝用
★★★
滋味あふれる味
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フェネンミョン エイの刺身入り、汁なしの辛い冷 麺 ★★★★
名店で食べるとうまい
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ゴ ギ 韓国風すき焼き
★★★
やや甘い味付けが多い
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ヘームルポックンパ 海鮮焼き飯 ★★★
カップル向き
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ヘサ ナマコの刺身 ★★★★
日本と同じ
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メ ウンタン フグのメウンタン ★★★★★
日本より安くてお勧め
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レ ンミョン 冷たいスープの冷麺 ★★★★
冬の料理です。
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メウンタン
魚のアラの辛い鍋
★★★★
店と魚による
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(2004年1月2日作成)

 

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